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材料准备 ：鲜扯面适量 、红辣椒粉适量、西安西安盐适量 、油泼油泼生抽适量 、面的面正陈醋适量 、家常葱适量 、做法宗蒜适量 、西安西安小油菜适量 、油泼油泼绿豆芽适量
烹饪步骤 ：
1 、面的面正小油菜和绿豆芽洗净 ，家常葱蒜切末；
2 、做法宗烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；
3 、焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
4 、鲜面条放入沸水中煮熟；
5 、将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
6 、淋上适量生抽 、陈醋和盐，撒上葱蒜末；
7 、再撒上辣椒粉；
8、烧热适量的油；
9 、热油分次泼洒在辣椒粉上即可 。一碗好吃的油泼面就做好了 。
食材
手工宽面300克 ，豆芽适量 ，辣椒面30g ，适量芝麻 ，蔬菜适量 ，生抽适量 ，醋适量 ，香菜适量
步骤
1.手工宽面 、豆芽、葱姜蒜 、辣椒面 、芝麻 、生抽、醋 、香菜 、蔬菜 。
2.将豆芽过热水焯一下 ，捞出后过凉水 ，控干铺碗底 。
3.水中撒点盐，下宽面煮熟 ，捞出铺在豆芽上 。
4.在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面 。
5.将油烧到七八成热 ，淋在面上 ，加生抽 ，倒点醋 ，撒上香菜 。
面是陕西人的魂 ，是陕西的特色，油泼biangbiang面 ，更是陕西人的爱 。从白鹿原中白嘉轩和鹿子霖就彰显出陕西面的魂 。
说到油泼面的调料特色 ，其实简单的很 ，面弄好加上调料美滋滋 。配料有小葱花 ，生姜末 ，蒜末 ，辣子面面 ，白芝麻 ，陈醋 ，生抽 ，耗油 ，再来一勺热油就行??
好了 ，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西安油泼面的家常做法和西安油泼面正宗做法问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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